Einfacher hat man es, wenn man die Schwarzwurzeln in eine längliche Form gibt und mit kochendem Wasser übergießt, nach 2 Minuten abgießt und abschreckt- so schälen sich die Wurzeln auch leichter.
Auf diese Weise gehen die Schalen leicht runter, ohne die klebrige Milch, anschließend werden die Wurzeln dennoch in Zitronenwasser gegeben, bevor sie in frischen Salzwasser gekocht werden.
So, viel Erfolg bei Schwarzwurzeln, ggg
Liebe Grüße Angela
ach ja, ein passendes Rezept findet ihr hier: Schwarzwurzeln in Sahnesoße
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